カフェ＆居酒屋　橙家　朝日店

❤️【薄造りとは？？】❤️

【プロの料理人が選んだ金賞】

【熊本産『馬タン』レアステーキの薄造り】

薄造り⇒『ふぐ刺し』や『カワハギ刺し』のアレ⭐️

皿が透けるほど薄く切ったアレ

今までも『馬タン』を何度か提供してました❣️

赤身の馬刺しと同じように…

でも弾力があるだけに、厚みがあると口に残る…（߹𖥦߹）

そこで、皿が透けることは無いですが『薄造り』に✌️

特徴である『プリプリ食感』や『旨みの濃厚さ』を、より感じられるようになったのです✨

『馬タン出してる他のお店でも食べられますかぁ？？』

⇒絶対(ಡ艸ಡ) ﾑﾘwww😤

それは……また次回(*'-'*)ﾉ"

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