カフェ＆居酒屋　橙家　朝日店

今日2月22日は

〖ニャンニャンニャンコの日〗🐱

ということで猫の話。

粗相粗相♫

にゃんにゃかにゃんにゃんにゃん🍺

1940年にスタートした漫画

『トムとジェリー』🐭

トムを筆頭にネコがネズミを追いかけるのは

有名な話ですよね。。。

でも日本ではネコはネズミより魚が好き？ってイメージ

サザエさんの歌にもあるように。。。

哺乳類や鳥類におけるうま味の進化研究の

第一人者として知られる明治大学の分子生物学者である

戸田安香氏によると

マグロに高濃度で含まれるヒスチジンと

イノシンリン酸を好むそうですよ。

しかし、ここで謎が...

ネコは約1万年前に中東の砂漠で進化した動物。

そこには間違ってもマグロが生息していたとは

考えられません。

いつ頃マグロと出会ったのか？

初めてマグロを食べたネコの先祖は

『コレ何？マジうまいニャン』

と思ったかどうかはわかりませんが、

感激したでしょうねぇ〜。

橙家朝日店では、ネコの先祖が感激したように

旨い料理が好きな方に

『こんな食いもんあったんだ！』

と感激してもらえるような旨い料理を

作っていきたいと思ってます😌

親方 真幸

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